Não conhecia, mas soube que se trata de um produtor inquieto do Rhône, que nos anos 80 mudou o jeito de a região fazer vinhos. Jean-Luc Colombo é filho de uma chéf, e sempre pensa seus rótulos servidos com comida. Amo isso. Esta semana, no Lola, eu e Signora P fomos comemorar uma conquista profissional. Pedimos um syrah, Jean-Luc Colombo, Crozes-Hermitage, Les Fées Brunes 2005 (R$ 174 na Decanter, R$ 196 no Lola). Syrah é a uva tradicional na região de Crozes-Hermitage. Foi par ideal para nossas intenções gastronômicas.
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