2. Toro (restaurante)

Pedi com Signora P a paella de bacalhau do Toro. O Toro nasceu equivocado. Chique demais para um bar, caro demais para tapear e pretensioso demais como candidato a principal restaurante espanhol de São Paulo (apesar da poeira de mesmice dos lugares de sempre). Doses de humildade corrigiram muito bem o rumo. Até aquele vermelhão lábios de dançarina de cabaré já sumiu. Seu comando refez preços, o que sempre é boa notícia, e formatou a brigada que produz uma gastronomia espanhola vibrante. Sem Toro talvez não houvesse Eñe. Comece se divertindo com brincadeirinhas como queijo manchego e aquela charcutaria maravilhosa (pata negra, indiscutible) e depois vá pros arroces. Ah, diga "paelha", se estiver entre espanhóis. Quem diz "paeja" é argentino. Ou use a pronúncia que quiser, mas peça a sua.